Llego mi AIG 2012 ♥

Hola a todos !!!

Después de casi un mes muy ajetreaddo por mi parte, por trabajo, estudios, etc. He dejado el blog abandonado, pero no he podido dedicarle el tiempo que quisiera, ni el que me hubiera gustado...
Me siento horrible, porque siempre tengo una excusa para decir que no le he dedicado un tiempo o un ratejo para ello, y me siento mal conmigo misma... Intentaré poco a poco, organizarme de tal manera que haya un día o dos a la semana que SÍ o SÍ pueda actualizar con regularidad y no este mamoneo de hoy si, y 20dias no.

Por otra parte, queria enseñaros lo que me ha llegado por parte de Laura del blog Olor a regalices.
Me envio un par de regalitos muy sencillos  a par de prácticos.  A mi me encantan las cosas prácticas. Acertaste bien bien !!! Me envió también una carta que nunca se terminaba ( aunque llegó el fin... jas jas ) contame quién era, de dónde era, que ha sido su primer AIG y yo encantadísima, porque también era mi primera vez.

 

Aqui podeis ver, todos los regalitos. ¡ Me encantan todos ! Pensaste en mí con las formitas de cupcakes con la libreta que yo tenia ganas de comprarme una para mí y al final no pudo ser. Con los cortadores que también tiene un cupcake y después el imán para frigo con forma de cupcake navideño. Ese creo que fue la guinda. Qué mono, de maderita.

Luego también, estas en todo eeeeh !!! Un super kit de manicura, pues me ha venido de perlas, porque no tengo ninguno ja ja ! Yo solo tengo una lima y tijeras au.

Y aqui una caja metálica preciosa con estilo vintage que me encanta, con galletas de mantequilla
¿ Son de Francia ? Por que me recuerdan a unas que un buen amigo me trajo de estar allí un tiempo y saben igual ! En la foto solo sale un paquete, el otro me lo comí mientras llegaba a casa, en coche ja ja! Luego qué detallazo con azúcar y mermelada...Creo que las galletas me las comí antes de que pudiera abrir la mermelada... ¡ Soy una golosa empedernida... ! Y por último, la mermelada de pimientos mmmh todavia no la he abierto, estoy esperando un día especial para ello. ¡ Mil gracias !

Lo más bonito y curioso, fue que coincidieramos en un trio al envio de regalos, supongo que más de una persona le ha pasado. Que su AIG, envió al otro, y el otro, al otro, formando un trío. Lo digo más que nada porque a mi me tocó regalar a Noelia  y ella a su vez, envió a Laura, y Lauri a mi. ¡ Qué bonito ! Todo queda más cercano.

Por último, quisiera agradecer a Joana de Mis recetas bordadas por su buen labor ante el trabajo desenpeñado este año. Desde aqui te transmito toda mi energia y espero que puedas seguir organizandolo como hasta ahora. Espero que por X personas, no dejes de hacer este buen trabajo que has hecho.  ¡ Mil gracias Joana ! Por acercanos a más personas, blogueras... Y también a France por diseñar este año el logo del AIG 2012 tan bonito. Gracias a ti también.

Bueno, hasta aqui me despido. Muchísimos abrazos a todos.

Sandra ^_^

P.D: Si quereis ver lo que le regale a Noelia de Pio Recetas, lo podeis hacer aqui.

Coca de Trampó

¡¡ Hola a todos !!

Comienzo este lunes, estrenando una receta SALADA, sí, si SALADA, todavía no habia hecho ninguna por el momento y creo que va siendo hora de ir poniendo también, ¿no?

La coca de trampó es típica de aqui en Mallorca y tiene muchas variaciones, tanto de masa, como relleno. Hace unas semanas en clase, preparamos unas cuantas para un pedido especial para el ayuntamiento y las rellenamos con trampó ( cebolla-tomate-pimientos ); cebolla, miel y pasas; y otra que no recuerdo ahora qué llevaba... La cuestión, es que le puedes echar casi de todo y estará riquísima.


La masa, os voy a enseñar dos recetas ( la de las fotos, es la 1º masa ) También hay otra, que se realiza con cerveza y sale, riquísima. Yo he preparado de las tres clases y de momento, he hecho más, de la masa 1, pero TODAS son válidas y buenas.


Ingredientes:

Masa 1:

- Harina la que admita
- 200ml agua tibia
- 200ml aceite girasol
- 15gr margarina
- 1 sobre de levadura canario
- 5gr pizca de sal
- 5gr pizca de azúcar

Masa 2:

La misma cantidad de aceite de oliva y vino blanco. Ejemplo: 100ml de aceite + 100ml  vino
Harina la que admita
5gr de sal

Para el relleno de trampó, necesitamos...

- Media cebolla grande ( una entera, si es pequeña )
- 2 pimientos verdes o blancos.
- 1 pimiento rojo grande
- 2 tomates de ensalada.
- 5gr de sal
- 5-10ml de aceite de oliva ( si es virgen, mejor )
- 5gr de pimienta negra
- 5gr Pimentón Dulce

Los 5 gramos de los ingredientes, son aproximados.


Elaboración:

1.- Medimos el agua templada y aceite, yo lo puse en un vaso  de los de Nocilla y da 200ml, así como veis en la foto. Después, lo añadimos a un bol.

2.- En el bol, echamos la sal...

 

3.- Después, vertemos la levadura canario... Removemos bien, hasta que se disuelva.

 4.- La margarina... Y removemos bien, hasta que se integre.

 

5.- Poco a poco vamos integrando la harina... Hasta que podamos trabajarla con las manos. Yo, primero, remuevo con las varillas, después si veo que lo puedo hacer con las manos, ya voy amasando.

Y nos tiene que quedar, como veis aqui. No se debe pegar, ni en las manos, ni en la encimera.

La debemos dejar de reposar durante 30min aproximado, tapado con un paño. No es necesario que repose, pero a mi me gusta hacerlo. Otros dicen, que sí, debe reposar... Cuestión de gustos, no entraré en debate.

6.- Mientras reposa; cortamos las verduras, personalmente, me gusta en cuadraditos, que sea pequeño. Hay quienes les gusta grandotas y alargadas, en fin... Hay muchas maneras, la que mejor os convenga u os guste.

 

También, a mi me gusta rallar tomate de ramillet y echárselo al relleno. Le da un toque genial.

7.- Aliñamos con aceite, sal, pimienta negra y pimentón dulce.

8.- Una vez reposada la masa, la extendemos sobre una bandeja de horno, que previamente habremos pincelado con aceite de girasol o si quereis darle con spray desmoldante, también sirve.

Después, encima de la masa, ponemos el relleno.

9.- La metemos en el horno, que previamente lo habremos puesto a 180ºC durante los 30 min que estaba reposando y  la dejamos dentro del horno, hasta que veamos las verduras doraditas y que al levantar con la espátula, la masa, veamos que está doradita y que resulta fácil levantarla. Eso lo vereis a medida que la hagais. Es decir, el tiempo de cocción es aproximado, no sabria deciros con exactitud cuánto. Depende de vuestro horno.

10.- Una vez hecha, la retiramos del horno y la dejamos reposar y enfriar. Se sirve fría. Y si se come de un día para otro, mejor, está muy buena.

Una forma original de presentarla, es hacerla de forma individual, pequeñita. Yo la llamo piccolini de coca de tramó jajaja

Y si en san Valentín, quereis sorprender con unos piccolinis originales, teneis estos...
( Los preparé para este pasado San Valentín ^-^ )

Espero que os hayan gustado estas formas de prepararlo y la receta en sí. Seguro que muchos, ya la conociais, pero siempre hay algún cambio e innovación ¿ Verdad ?


Un abrazote a todos !!!

Nos leemos pronto ^_^

Sumire ;)

Galletas de canela + Premios

¡¡ Hola a todos !!

Hoy vengo como el rayo para enseñaros unas galletitas que hice como prueba para un trabajo que estoy realizando y que tengo como fecha máximo hasta diciembre. Una parte del trabajo, consiste en poner varias recetas de algunas espécias. Yo escogí ( entre varias )  la canela y como prueba de las recetas, he elaborado estas riquísimas galletas de canela, y no lo digo yo, sino mis compis de clase, que son todos un amor. Seguro que me hacen la pelota...

Allá vamos !


Ingredientes:

-115gr mantequilla a temperatura ambiente
-55gr  azúcar blanco
-115gr azúcar moreno
-1 huevo
-5ml esencia de vainilla
-300-350gr harina de reposteria o floja
-5g de levadura ( una pizca )
-15-20gr canela en polvo


Elaboración:

1.- Ponemos en un recipiente mediano, la mantequilla a ºC Ambiente. Agregamos el azúcar blanco y el azúcar moreno.

2.- Con la batidora eléctrica ( en mi caso,si tenéis TM o KA, como lo hagáis normalmente ), batimos a velocidad alta hasta que tome consistencia cremosa.

3.- Después agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta que se mezclen todos los ingredientes.

4.-Tamizamos la harina, la levadura y la canela. Con la batidora a velocidad baja, vamos agregando lo tamizado, poco a poco.

5.- Cuando se haya mezclado todo completamente, lo retiramos del bol o recipiente que hayamos utilizado y formamos una bola. Después la envolvemos en film.

6.- Hay que dejarla reposar en el frigorífico, durante 1h aproximado. Pasado este tiempo, podemos encender el horno a 180ºC aprox.

7.- Pasado este tiempo, sacamos del frigo y la bola de masa, lo ponemos encima de papel de horno. Para extender bien la masa para después podamos hacer las formas; encima de la masa, colocamos otro trozo de papel de horno, tiene que quedar asi: Papel+Masa+Papel, de esta forma, al extender la masa, quedará uniforma y no se nos romperá, como suele pasar si deslizamos el rodillo directamente sobre la masa.

8.- Una vez que hayamos extendido la masa, con un cortador marcamos sobre la masa cruda.

9.- Retiramos el excedente y lo colocamos sobre una bandeja de horno, que antes, debemos poner más papel de horno.

Ponemos encima las galletas sin hornear. Y lo dejamos en el horno sobre 10min o 15min. Habrá quienes necesiten más tiempo de horneado, pero creerme que yo con muy poco tiempo, las tengo lista, sino tendria más carbón que galletas.

10.- Aún calientes, al sacar del horno, las espolvoreamos con un poco de azúcar y canela en polvo. ( en estas que veis en las fotos, no lo he hecho )

11.- Dejamos reposar sobre una rejilla.

12.- Para una mayor conservación, guardarlo en un bote hermético. Pueden durar hasta 3 días.

Antes de hornear.

Después de hornear.

 Siento que las fotos se vean así, pero las hice de madrugada...

Deciros que no me han quedado ninguna y mira que hice muchísimas !

Espero que las podáis probar, con café están riquísimas ^_^

Y ahora, tengo que enseñar unos premios, que me han concedido tres personas blogueras, a las cuales, les tengo muchísimo cariño, el primero de todos, ha sido de:

La Cupcakeira de La Cupcakeira

 

El segundo por Rikku  del blog Mochi de Fresa

 Las normas del premio son:
 
-Incluir la imagen del premio.
-Mencionar y hacer un link al blog que te ha premiado.
-Elegir 15 blogs o webs merecedoras del premio ( Lo haré en otro momento )



Y el último,   pero no por ello, menos importante, es de Trini Altea de  La cocina de Trini Altea

 

Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y la divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haber alcanzado 100 seguidores en su blogs.
Ahora este premio tengo que otorgárselo a otro blog que tenga mas de 100 seguidores. Lo haré en otro momento...


Muchas gracias a todas por los premios, sois unos soletes ^_^




Y por hoy, me despido.


¡ Un abrazote a todos !




Sumire ;)

Cupcakes de nubes

Hola a  todos !

Como dije ayer, no tenia muy buena conexión, por lo que no quise saturar mucho el ordenador y menos mal, que me dió tiempo a terminar la entrada del modelado de Doraemon.

Lo que hoy quiero mostraros, es una receta que tenia ganas de hacer, desde que me compré el libro de "Muffins" de la editorial Párragon.  Esta muy bien, por lo que lo recomiendo, a la hora de las recetas y tiene unas fotos preciosas. Ya se, que no siempre hay fotos en los libros que compramos, pero bueno, no es imprescindible que tenga foto, que las tiene, mejor. Asi nos imaginamos cómo realizamos la receta y de cómo nos va a quedar, su sabor, la decoración...

No me enrrollo más y al lio !


Ingredientes para 12 unidades:

70g de mantequilla a T.A. ( Temperatura Ambiente )
275g de harina de reposteria
6 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharaditas de levadura en polvo ( yo utilice marca Royal )
85g de azúcar fino
100g de pepitas de chocolate con leche
50g o más si os gusta el sabory la textura de nubes de varios colores, en mi caso, son blancas y rosas. Pero hay algunas de otros sabores, con regaliz dentro, etc..
1 huevo grande batido.
300ml de leche entera.

Preparación:

1.- Tamizar la harina, el cacao y  la levadura en un bol. Añadir el azúcar, las pepitas de chocolate y las nubes, y mezclarlo bien todo.

2.- Precalentamos el horno a 190ºC, aunque mi caso es diferente, lo pongo a fuego medio-bajo. Y batimos en otro bol, el huevo, la leche y la mantequilla a T.A y que esté un poco derretida. Una vez que está bien mezclado, lo añadimos a la anterior mezcla de la harina, cacao... y volvemos a batir hasta conseguir una masa uniforme, que se vea que todos los ingredientes ( exceptuando las nubes y las pepitas, que estarán a su bola ) esten bien ligados entre sí.

3.- Preparamos una bandeja especial de muffins/cupcakes/magdalenas con los moldes de papel y los rellenamos con el preparado. para verter bien la masa, con la herramienta de hacer bolas de helado, cogemos una, la echamos en el papel y si vemos que queda un poco menos de la mitad, echamos otra bola. No tiene que llegar a los topes, pero casi.

4.- Cuando tengamos todos listos, horneamos los muffins durante 20 a 25min aproximádamente. Tenemos que ver que hayan subido y esten doraditos.

5.- Los sacamos del horno y dejamos reposar durante 5 min, después, podemos sacarlos y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.

Como nota de sabor, le doy un 6, ya que se hace raro al paladar la combinación del chocolate y las nubes. Pero bueno, para gustos no hay nada escrito.

Otra cosa, compré en la tienda Casa, unas cápsulas verdes que me gustaron por su color y dije, voy a probarlas. Pero me he dado cuenta que no me sirven para nada, no me gustan, tanto cómo queda, ni el resultado... Es feísimo. Me gusta que sea más grandes. Apenas subieron, aparte de que les puse muy poca cantidad, ya que, si le hubiera puesto más, yo diría que habria más masa fuera del molde que en la misma cápsula. Pero como era un experimento de probar cápsulas, pues tampoco me duele en el arma... Ahora ya sé que no tengo que comprar de estas. Tan solo es MI opinión, quizá haya alguien de los aqui lectores, que les resulte útil.

Por otro lado, utilicé para el resto de la masa que me sobró; cápsulas de Culpit en azul cielo, que se nota la diferencia de papel, tanto grosor, altura, calidad. Me gustan mucho. Las recomiendo.

Espero que os haya gustado.




Sumire ^_^

Modelado Doraemon

Hola a todos !

Uf, tenia que mostraros esto desde hace por lo menos un mes... Tampoco está en el formato que suelo presentar los tutoriales, pero tengo estropeado el otro ordenador, de donde suelo conectarme y tengo mis programas, etc...  Espero poder solucionarlo cuánto antes. Ahora mismo no puedo vivir sin mi portátil, parece mentira, pero les tienes muchísimo cariño a estos aparatejos. Menos mal, que las fotos, las guardo en mi disco duro externo, porque sino...

Bueno,  pero como no queria tardar tanto, os presento a mi adorable Doraemon. Faltan algunos pasos, pero que os explico detalladamente, para que no os perdáis, ¿ vale ? En cuanto tenga mis "problemilas" solucionados, actualizaré esta entrada con el PAP y el enlace de descarga.

 Venga, vamos a ello !


Necesitaremos...

-Fondat, el que yo he utilizado es de la marca credipaste rojo, negro y blanco, después he teñido los colores que he necesitado, para este caso, azul y amarillo.

- Estecas o cuchillo.
- CMC
- Pegamento comestible o un poquitín de agua.
- Pincel.
- Una bandejita de porexpan ( opcional )
- Una boquilla o cortador circular pequeño.


Paso a Paso:

1.- Formamos dos bolas grandes, que serán el cuerpo de nuestro amigo Doraemon.

 Después, de otra bola, formamos dos bolas más y reservamos que serán los brazos y piernas.

 Y aqui podeis ver, el cuerpo y de una bola, hemos sacado ¡ las dos piernecitas !

Ahora, ¡ A T E N C I Ó N ! a partir de una bola, la aplastamos como vemos más abajo.

Este paso lo vamos a repetir cuatro veces.

1.1 Será la parte de la cabeza.
1.2 Será la parte  del cuerpo.
1.3 Será la parte de los ojos.
1.4 Será el bolsillo mágico.

No, nos liemos, PRIMERO, formamos la bola.

  

SEGUNDO: La aplastamos o bien con los dedos o con un rodillo pequeño que tengamos. 

1.1 Asi debe quedar la parte de la cabeza. Una vez que tenemos la bola aplastada, la ponemos encima de la bola que teniamos hecha previamente de color azul, y rodamos sobre la mesa para que se integre bien y nos quede lo más lisa posible.

1.2 Asi debe quedar la parte del cuerpo.

1.3 Con una boquilla o si teneis un cortante pequeño circular, cortamos dos círculos.

Y debe quedar así:

 Después, formamos dos bolitas más pequeñas, en color negro.

Y así es como queda.

1.4 Formamos el bolsillo mágico.

Ahora, realizamos el collar de nuestro gato cósmico, para ello, formamos una bola y aplastamos, como veis en la foto.

Y lo ponemos encima del cuerpo. Así es como queda.

Pinchamos un palicho el cuerpo, para así después colocar la cabeza.

Maquillamos y vamos ultimando la cabeza, le ponemos la "guinda" a los ojos, con dos micro bolitas blancas, como veis a continuación en la foto. También, para la nariz, le hacemos una bolita diminuta y con un poco de pegamento comestible y un pincel, le damos en la zona donde vamos a colocarla.

Con un rotulador comestible, le pintamos las rallitas que veis en la foto.
Y con una bola/ la aplastamos/ cortamos por la mitad ( como en el paso del bolsillo mágico ). Le colocamos la boca. Como opcional, con otra tonalidad de rojo, le pegamos la lengua. Yo en este caso, no lo hice.

Y asi es como queda.

Formamos una bolita pequeña de color amarillo y pincelamos con pegamento en el centro de su " collar " para colocar su cascabel. Y con una esteca, presionamos en el centro de la bolita para simular su cascabel.

Y solo queda los bracitos...

Para las "manos" y "pies", tan solo tenemos que formar cuatro bolas y adaptarlas a las piernas y brazos. Debe quedar más o menos, como veis en la foto.

Voilá ! Finish ! Terminado ! Una manera fácil y sencilla de realizar a nuestro entrañable gatito del futuro.

 Espero que os haya gustado ! Ya se que he omitido algunos pasos, pero lo he intentado explicar de la mejor manera que se. Disculpar las molestias.

Por otro lado, antes he tenido problemas con la conexión de internet y sigo teniéndolas, por lo que la parte de la receta de cupcakes ( se colgó lo que medio escribí y en el nombre de la entrada ponia la cupcakes de nubes, por eso lo pondré mañana ),asi que lo dejaré para el día siguiente.


Un fuerte abrazo a todos.

Sumire ^_^