sábado, 29 de diciembre de 2012

Trufas de chocolate al ron y licor 43

Hola a todos de nuevo ^^ !!

He estado liadilla en la cocina últimamente y desde que preparamos este dulce para la comida de navidad de clase ( entre otros muchos ); me quedé prendada, porque ya tenia ganas de elaborar unos cuantos para nosotros en casa y para regalar. Son tan fáááááááciles, que incluso a los enanos les podeis decir que os echen una mano en la cocina, pero eso sí, no le pongais ni ron ni cualquier otro alcohol, podeis sustituirlo por algún licor que venden sin alcohol para que le de otro sabor o aroma.

Dicho esto, ¡ AL LÍO !

Necesitaremos...

500ml de nata para montar con un 35% M.G ( materia grasa )
700g de chocolate para fundir especial postres ( cualquier marca os servirá, la que más os guste )
c/s ron y licor 43 ( Eche a ojo, por lo que no puedo decir con exactitud a cantidad, lo que creais conveniente )
Chocolate en polvo / fideos de chocolate / azúcar de colores...

Elaboración:

1.- Troceamos el chocolate en trozos pequeños para que nos sea más fácil fundirlo en el microondas o al baño maría.

2.- Lo fundimos, yo en este caso, lo hice en el microondas y puse los trozos de chocolate en un recipiente de cristal y cada 30segundos, lo sacaba del micro, removia bien con una cuchara y así, hasta que se fundiera por completo.

3.- En el mismo recipiente, agregamos la nata y con la turmix, batimos bien, hasta que el chocolate y la nata se haya integrado por completo.

4.- Cuando este listo, incorporamos el licor; en mi caso, ron y licor 43; aunque una compañera mia, me dijo que es típico que se le echase amaretto, ¡ desde luego debe salir riquísimo !
Volvemos a remover, hasta que este bien agregamos a la mezcla.

5.- La mezcla, lo ponemos en otro recipiente, preferible, que sea rectangular y de tamaño grande, y extendemos bien la mezcla.

6.- Lo tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico, al menos un día de frío. Yo lo tuve casi dos días, para que estuviera bien frío y se asentara la mezcla. Es importante que este frío, porque sino al sacar la bandeja / recipiente, al querer hacer las bolas, nose nos harían bien y se derretirían en las manos.

7.- Cuando haya pasado un día o dos, sacamos del frigo y con ayuda de una cuchara, vamos formando bolas e inmediatanmente las rebozamos en chocolate en polvo o fideos de chocolate. Lo que más os guste. También una vez hechas, las ponemos dentro de cápsulas de papel. Yo las compré en carrefour, pero podeis utilizar las de mini magdalenas, porque también os servirá. No es imprecindible las cápsulas, es para hacer más bonita la trufa.

  Como veis en la foto, con la cuchara se forma la bola, se pasa por el chocolate en polvo y listo para poner en la cápsula.


Bueno, pues ya está ! Con esta cantidad y dependiendo del tamaño de las que hagais, os salen muchísimas, por lo que yo repetí la noche del 24 y la comida del 25 jaja !!

Se deja en el frigorifico hasta la hora de servir ^^


Espero que os haya gustado ^^

Un besote a todos !!

Sandra!

viernes, 28 de diciembre de 2012

Galletas Navideñas Vintage

¡ Hola a todos ! y . .

¡¡ F E L I Z        N A V I D A D     A T R A S A D A S !!

Siento, no haberme conectado antes, pero por muchas otras razones, no lo he hecho... Ale, el día 24, casi todo el día metida en la cocina, preparando dulces para la noche buena, que este año tocaba con la família de mi pareja. Nos hinchamos más con los aperitivos, más que con el plato principal y solo unos pocos probaron del postre...
El día 25, acabé en la comida con un dolor de estomago increible, no os lo podeis imaginar... Tan solo pude comer un plato de sopa de navidad y ... pensaba que iba a explotar, tenia el estomago muy hinchado, como si tuviera un globo dentro El día 26, tuve otra comida que además era el cumpleaños de un amigo de mi pareja y no pudimos decir que no ;)  En fin... muchas comidas / cenas en tan poco tiempo...


Pues estas galletas que os enseño a continuación, si seguís al blog de Postreadicción, os sonarán, las vi y tuve que decirle que me enviase una copia jajaja!!

La masa de galletas, es la que siempre utilizo, en el apartado de galletas decoradas, la encontrareis.

Y esta es una forma bonita de decir: FELIZ NAVIDAD ^_^







 Esta es una de mis preferidas ^^





 Qué preciosos... !


 Esta es mi preferida, de mis preferidas *_*  Tuvo un pequeño percance...



Espero que os haya gustado.

Un abrazo a todos ^^

Sandra.

P.D: Feliz día de los inocentes jijijijiji !

domingo, 16 de diciembre de 2012

Bizcocho de naranja

Hola a todos !!!

¡ Qué ganas tenia de que se terminara esta semana ! Ha sido intensa, con exámenes y una presentación, que me ha tenido días atrás hasta ahora con la cabeza ocupada.
Tenia ganas de que llegara diciembre por muchas cosas, pero sobre todo por la llegada de la época de la naranja, hace unos días hice recolecta del naranjo que tenemos en el patio, y han salido riquísimas.



 Con la excusa de que este fin de semana, nos juntamos un par de amigos para acampar en una zona muy conocida de la isla. A mi me encanta el olor a torrada ( barbacoa ); a pino; tierra húmeda de por la mañana... Y con eso de que te despiertas con hambre y no sabes que llevarte a la boca, digo bueno, haré un buen aprovechamiento de las naranjitas.
Esta receta me la pasó una amiga que ella hace y siempre me encanta cuando me ofrece.


Ingredientes:

-1 naranja especial para zumo + rodajas de otra naranja para decorar
-80ml aceite de girasol
-2huevos
-260g azúcar blanco
-180g harina
-1 sobre de levadura química


Elaboración:

0- Ponemos el horno en marcha, a 180ºC
1- Partimos una naranja entera
( incluida la cáscara ) en trozos pequeños y en un bol la añadimos junto con el aceite. Con la turmix la trituramos hasta que se haga puré por completo.
2- Agregamos los dos huevos y el azúcar. Volvemos a batir hasta que esten bien integrados.
3- Tamizamos la harina junto con la levadura y la echamos en la masa poco a poco.
4- Preparamos un molde, con harina y margarina o sino spray desmoldante ( que es mi caso ); y vertemos la mezcla dentro de él, con cuidado de no manchar los bordes del molde.
5- Lo introducimos al horno previamente calentado y el tiempo variará según la potencia de vuestro horno, eso seguro que lo sabeis de sobra, ¿ verdad ? Yo lo puse a '20 y lo saqué más o menos '50 aunque un poco antes habria ido mejor, se quemó un pelín por la base, pero eso se arregla con un buen cuchillo o lira.

Para decorarlo, puse rodajas de naranja con un 0,50mm de ancho aproximadamente, aunque eso a ojo; enterradas de azúcar.
Y ya estará lista !!! Queda muy esponjo y es muy sano. Y además, hay que aprovechar, que estamos  en su época más óptima.

Esta se ve muy mal, pero tuve que hacer la foto de noche...
 
Hice dos, uno para mi madre y otro para mi para llevarme, que le gusta mucho las naranjas que le traigo.

 

 
Un abrazo y buen comienzo de semana ^_^

Sandra.
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